Boulettes aux fraises et à l'oie

Cookinero 15 janvier 2023

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Les knedliks sont un plat traditionnel de la cuisine tchèque. Ils sont fabriqués à partir de farine, de fromage cottage ou de pommes de terre. Et en Ukraine, des boulettes de lait caillé aux fraises sont préparées et assaisonnées de guslyanka - une sauce crémeuse épaisse au miel.

Comment cuisiner Boulettes aux fraises et à l'oie

Étape 1

Frotter le fromage cottage au tamis, ajouter 4 œufs battus, le sucre et les craquelins. Mélanger et diviser en 12 pains.

Étape 2

Saupoudrer la table de chapelure. Placer 1 fraise au milieu de chaque tortilla et façonner la tortilla en boule.

Étape 3

Battre l'œuf, tremper chaque boule dedans, rouler dans la chapelure. Faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante avec du sucre (1 cuillère à soupe de sucre pour 1 litre d'eau) et de la menthe jusqu'à ce qu'elles flottent.

Étape 4

Pour la sauce, faire bouillir la crème, ajouter la vanilline, le miel, ajouter les jaunes battus et épaissir avec la fécule.