Les knedliks sont un plat traditionnel de la cuisine tchèque. Ils sont fabriqués à partir de farine, de fromage cottage ou de pommes de terre. Et en Ukraine, des boulettes de lait caillé aux fraises sont préparées et assaisonnées de guslyanka - une sauce crémeuse épaisse au miel.
Frotter le fromage cottage au tamis, ajouter 4 œufs battus, le sucre et les craquelins. Mélanger et diviser en 12 pains.
Saupoudrer la table de chapelure. Placer 1 fraise au milieu de chaque tortilla et façonner la tortilla en boule.
Battre l'œuf, tremper chaque boule dedans, rouler dans la chapelure. Faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante avec du sucre (1 cuillère à soupe de sucre pour 1 litre d'eau) et de la menthe jusqu'à ce qu'elles flottent.
Pour la sauce, faire bouillir la crème, ajouter la vanilline, le miel, ajouter les jaunes battus et épaissir avec la fécule.