Albóndigas con fresas y ganso

Cookinero 15 enero 2023

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Los knedliks son un plato tradicional de la cocina checa. Están hechos de harina, requesón o patatas. Y en Ucrania, las albóndigas de requesón con fresas se preparan y sazonan con guslyanka, una salsa espesa y cremosa con miel.

Cómo cocinar Albóndigas con fresas y ganso

Paso 1

Frote el requesón a través de un colador, agregue 4 huevos batidos, azúcar y galletas saladas. Mezclar y dividir en 12 panes.

Paso 2

Espolvorear la mesa con pan rallado. Coloque 1 fresa en el medio de cada tortilla y forme una bola con la tortilla.

Paso 3

Batir el huevo, sumergir cada bola en él, enrollar en pan rallado. Hervir las albóndigas en agua hirviendo con azúcar (1 cucharada de azúcar por 1 litro de agua) y menta hasta que floten.

Etapa 4

Para la salsa, hervir la nata, añadir la vainillina, la miel, añadir las yemas batidas y espesar con la fécula.