Knödel mit Erdbeeren und Gans

Cookinero 15 Januar 2023

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Knedliks sind ein traditionelles Gericht der tschechischen Küche. Sie werden aus Mehl, Hüttenkäse oder Kartoffeln hergestellt. Und in der Ukraine werden Topfenknödel mit Erdbeeren zubereitet und mit Guslyanka gewürzt - einer dicken Sahnesauce mit Honig.

Wie man kocht Knödel mit Erdbeeren und Gans

Schritt 1

Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, 4 geschlagene Eier, Zucker und Cracker hinzufügen. Mischen und in 12 Brote teilen.

Schritt 2

Den Tisch mit Semmelbröseln bestreuen. 1 Erdbeere in die Mitte jeder Tortilla legen und die Tortilla zu einer Kugel formen.

Schritt 3

Ei verquirlen, jede Kugel darin tauchen, in Semmelbröseln wälzen. Knödel in kochendem Wasser mit Zucker (1 EL Zucker auf 1 Liter Wasser) und Minze kochen, bis sie schwimmen.

Schritt 4

Für die Sauce die Sahne aufkochen, Vanillin, Honig hinzufügen, Eigelb hinzufügen und mit Stärke andicken.