Gâteau de Pâques friable

Temps de cuisson: 2h30
Portions: 8
Calories: 1 508,3 kcal
Graisses: 652
Protéines: 279
Les glucides: 2041
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Cuisine

Étape 1

Faire une pâte, pour cela, chauffer légèrement le lait à environ 30 ˚С, ajouter 50 g de sucre, la levure et ajouter 400 g de farine. Bien mélanger, laisser reposer 30 minutes.

Étape 2

Battez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils moussent et ajoutez le beurre.

Étape 3

Mélanger la pâte avec le mélange de jaunes et le cognac. Verser le reste de farine, ajouter le sel, le sucre vanillé et pétrir la pâte. A la fin du pétrissage, ajouter les fruits confits, les noix et les raisins secs à la pâte.

Étape 4

Répartir la pâte dans les moules préparés en les remplissant aux ¾. Laisser dans un endroit chaud pendant 4 à 60 minutes.

Étape 5

Préchauffer le four à 165°C. Mettez les gâteaux au four et faites cuire pendant 20 à 40 minutes, le temps dépend de la taille du gâteau.

Étape 6

Pour le dessus, bien battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et recouvrir les gâteaux de Pâques refroidis.

Ingrédients

2 écureuils
250 g de sucre en poudre
1,1 kg de farine
350 g de sucre
500 ml de lait
300 g de beurre
7 jaunes
60-50 g de cognac
22 g de levure fraîche
10 g de sucre vanillé
5 g de sel
200 g de noix
200 g de noisettes
100 g de raisins secs
100 g de fruits confits

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