Krümeliger Osterkuchen

Cookinero 6 November 2022

0

Wie man kocht Krümeliger Osterkuchen

Schritt 1

Machen Sie einen Teig, erwärmen Sie dazu die Milch leicht auf etwa 30 ° C, fügen Sie 50 g Zucker, Hefe und 400 g Mehl hinzu. Gut mischen, 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und die Butter hinzufügen.

Schritt 3

Den Teig mit der Eigelbmischung und dem Cognac verrühren. Gießen Sie den Rest des Mehls, fügen Sie Salz, Vanillezucker hinzu und kneten Sie den Teig. Am Ende des Knetens kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen zum Teig geben.

Schritt 4

Den Teig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und diese zu ¾ füllen. An einem warmen Ort 4-60 Minuten gehen lassen.

Schritt 5

Ofen auf 165°C vorheizen. Die Kuchen in den Ofen geben und 20-40 Minuten backen, die Zeit hängt von der Größe des Kuchens ab.

Schritt 6

Für die Oberseite Eiweiß mit Puderzucker gut schlagen und die abgekühlten Osterküchlein damit bedecken.