Velouté crémeux aux crevettes et safran

Name: Velouté crémeux aux crevettes et safran
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 l de bouillon de légumes; 70 g de fromage à la crème; 100 g de crevettes décortiquées; aneth haché; une pincée de safran; sel, poivre au goût

Cookinero 4 novembre 2022

Comment cuisiner Velouté crémeux aux crevettes et safran

Étape 1

Peler et hacher les crevettes, en laissant 2-3 non coupées pour la garniture.

Étape 2

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le safran, dissoudre le fromage à la crème dans le bouillon, assaisonner au goût, mettre les crevettes hachées, faire bouillir pendant 2-3 minutes, ajouter l'aneth finement haché (uniquement des brindilles) et retirer du feu.