Peler et hacher les crevettes, en laissant 2-3 non coupées pour la garniture.
Porter le bouillon à ébullition, ajouter le safran, dissoudre le fromage à la crème dans le bouillon, assaisonner au goût, mettre les crevettes hachées, faire bouillir pendant 2-3 minutes, ajouter l'aneth finement haché (uniquement des brindilles) et retirer du feu.
Laisser reposer 5-10 minutes. et servir garni de crevettes entières.