Sorbet aux canneberges et biscuits aux pépites de chocolat

Name: Sorbet aux canneberges et biscuits aux pépites de chocolat
Yield: 1
Ingredients: canneberge 1000 g; sucre 250g; eau 50 g; campari 3 c. l.; jus de citron 2 cuillères à café; changer 1/8h. l.; zeste d'orange 1 pc.

Cookinero 11 décembre 2022

Comment cuisiner Sorbet aux canneberges et biscuits aux pépites de chocolat

Étape 1

À l'aide d'un mélangeur, réduire en purée les canneberges, le sucre, l'eau et le campari. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Étape 2

Filtrer la purée au tamis en la séparant des graines.

Étape 3

Ajouter le zeste d'orange, le sel, le jus de citron.

Étape 4

Transférer le sorbet dans un contenant hermétique et réfrigérer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir. Servir avec des biscuits aux pépites de chocolat.