Sorbet aux canneberges et biscuits aux pépites de chocolat

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

À l'aide d'un mélangeur, réduire en purée les canneberges, le sucre, l'eau et le campari. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Étape 2

Filtrer la purée au tamis en la séparant des graines.

Étape 3

Ajouter le zeste d'orange, le sel, le jus de citron.

Étape 4

Transférer le sorbet dans un contenant hermétique et réfrigérer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir. Servir avec des biscuits aux pépites de chocolat.

Ingrédients

canneberge 1000 g
sucre 250g
eau 50 g
campari 3 c. l.
jus de citron 2 cuillères à café
changer 1/8h. l.
zeste d'orange 1 pc.
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