Saucisse de crabe sauce hollandaise et œuf poché

Name: Saucisse de crabe sauce hollandaise et œuf poché
Total time: 30 minutes
Yield: 2
Ingredients: crevettes tigrées - 50 g; bâtonnets de crabe - 50 g; chair de crabe - 50 g; crème 33% - 7,5 g; œuf de poule - 1 pc.; lolo rosso - 25 g; Sauce hollandaise - 30 g; oeuf poché - 1 pc.; brocoli - 35 g; tomates fraîches - 30 g; herbes fraîches pour la garniture

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Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 2

Cuisine

Étape 1

Faites défiler les crevettes tigrées, les bâtonnets de crabe et la chair de crabe dans un hachoir à viande, puis broyez-les dans un mélangeur. Ajouter les œufs et la crème et remuer jusqu'à consistance lisse. Nous formons des saucisses et faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2

Mettez les saucisses prêtes à l'emploi, les œufs pochés, le brocoli blanchi, les tomates fraîches dans un plat et versez la sauce hollandaise.

Étape 3

Mettez les saucisses prêtes à l'emploi, les œufs pochés, le brocoli blanchi, les tomates fraîches dans un plat et versez la sauce hollandaise.

Ingrédients

crevettes tigrées - 50 g

bâtonnets de crabe - 50 g

chair de crabe - 50 g

crème 33% - 7,5 g

œuf de poule - 1 pc.

lolo rosso - 25 g

Sauce hollandaise - 30 g

oeuf poché - 1 pc.

brocoli - 35 g

tomates fraîches - 30 g

herbes fraîches pour la garniture

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