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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Die Riesengarnelen, Krabbenstäbchen und das Krabbenfleisch durch einen Fleischwolf rollen und dann in einem Mixer zerkleinern. Eier und Sahne zugeben und glatt rühren. Wir formen Würste und kochen bis sie weich sind.
Schritt 2
Fertige Würstchen, pochierte Eier, blanchierten Brokkoli, frische Tomaten auf einen Teller geben und Sauce Hollandaise darüber gießen.
Schritt 3
Fertige Würstchen, pochierte Eier, blanchierten Brokkoli, frische Tomaten auf einen Teller geben und Sauce Hollandaise darüber gießen.
Zutaten
Tigergarnelen - 50 g
Krabbenstäbchen - 50 g
Krabbenfleisch - 50 g
Sahne 33% - 7,5 g
Hühnerei - 1 Stck.
lolo-rosso - 25 g
Holländische Soße - 30 g
pochiertes Ei - 1 Stck.
Brokkoli - 35 g
frische Tomaten - 30 g
frische Kräuter zum Garnieren
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