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Cuisine
Étape 1
1. Pelez et coupez les oranges en tranches. Retirer les grains. Lavez les pommes, coupez-les en 4, retirez le cœur. Couper les pommes en tranches épaisses, arroser de jus de citron. * Pour cette recette, nous avons pris une variété d'oranges rouges apparues récemment dans nos magasins. Ils ont une saveur plus épicée et une couleur rouge très intense. Mais vous pouvez aussi utiliser des oranges ordinaires. 2. Moudre le fromage cottage avec de la crème sure, du sel et du sucre. Ajouter les œufs et la levure chimique. * La quantité de sucre dans la pâte peut être augmentée ou au contraire diminuée à volonté. 3. Tamiser la farine dans un bol avec du fromage cottage. Pétrir en une pâte lisse et élastique. 4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez-y des cercles à l'aide d'un verre. 5. Mettez une tranche d'orange sur la moitié des cercles et une tranche de pomme sur les autres. Saupoudrer les fruits de sucre. 6. Battez légèrement les œufs. Lubrifiez les bords des cercles. Pliez les cercles en deux pour que la partie supérieure n'atteigne pas le bord du bas de 0,4 mm. Préchauffer le four à 180°C. Saupoudrer généreusement la plaque à pâtisserie de farine. Mettez les tartes, graissez-les avec l'œuf restant. Cuire 25 mn.
Ingrédients
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