Casserole de fromage cottage à la vanille naturelle, sauce aux fraises et pistaches

La description

Le fromage cottage est un produit très utile. Mais vous ne voulez pas toujours manger uniquement du fromage cottage pur. Ensuite, il y a une issue - faire une délicieuse casserole de fromage cottage. Eh bien, s'il vous reste des fraises, vous obtiendrez à la fin un délicieux dessert pour le petit-déjeuner.

Cuisine

Étape 1

Préchauffez bien le four à 180 ° C, graissez un plat allant au four (environ 20 sur 30 cm) avec du beurre (1 cuillère à soupe) et saupoudrez de semoule (1 cuillère à café), secouez l'excédent. Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Couper la gousse de vanille en deux, gratter les graines avec un couteau.

Étape 2

Broyer le fromage cottage et les jaunes à la fourchette. Ajouter le sucre, les graines de vanille et battre au batteur à petite vitesse.

Étape 3

Ajouter le lait chaud et la semoule, battre à nouveau.

Étape 4

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus dans le mélange de caillé. Ne remuez pas longtemps, afin de ne pas "évacuer" l'air de la pâte

Étape 5

Versez la pâte dans le moule préparé, lissez-la. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes.

Étape 6

Pendant que la cocotte refroidit (il faut la laisser refroidir au moins 20 minutes pour qu'elle "accroche"), préparez la sauce aux fraises. On nettoie les fraises, on les lave, on les coupe en 2 ou 4 parties. Nous le mettons dans une casserole, ajoutons du sucre et laissons les fraises avec du sucre pendant 10 minutes pour que les baies donnent du jus. Mettez ensuite la casserole sur feu moyen et faites cuire la sauce environ 10 minutes.

Étape 7

Servir généreusement la cocotte avec la sauce aux fraises et saupoudrer de pistaches concassées. Savoureux et sain!