Ragoût de maïs

Name: Ragoût de maïs
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Auteurs
Ingredients: maïs - 500 g; céleri-rave - 100 g; bouillon de poisson - 200 g; oignon - 200 g; huile de sésame - 20 g; coriandre - 3 g; oignon vert - 3 g; calmar - 100 g; crevettes - 100 g; sandre - 50 g; huile végétale - 20 g; ail - 2 g; piment sec - 1 g

Cookinero 12 janv. 2023

18050

Comment cuisiner Ragoût de maïs

Étape 1

Faire frire le céleri-rave avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, haché arbitrairement. Assaisonnez avec du bouillon et de l'eau, ajoutez du maïs (pas tous - laissez quelques cuillères pour la décoration). Ébullition.

Étape 2

Broyer avec un mixeur. Passer au tamis et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter 10-15 g d'huile de sésame.

Étape 3

Faites revenir les crevettes, les calamars et le poisson dans une poêle avec de l'ail, du sel et du poivre. Garnir de coriandre, d'oignon, d'huile de sésame, de maïs et de piment sec.

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