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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Selleriewurzel mit Zwiebel braten, bis sie weich ist, willkürlich hacken. Mit Brühe und Wasser abschmecken, Mais dazugeben (nicht alles – ein paar Löffel zur Dekoration übrig lassen). Kochen.
Schritt 2
Mit einem Mixer zerkleinern. Durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 g Sesamöl zugeben.
Schritt 3
Garnelen, Tintenfisch und Fisch in einer Pfanne mit Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten. Mit Koriander, Zwiebel, Sesamöl, Mais und getrocknetem Chili garnieren.
Zutaten
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