Maissuppe

Name: Maissuppe
Total time: 45min
Yield: 2
Cuisine: Des Autors
Ingredients: Mais - 500 g; Selleriewurzel - 100 g; Fischbrühe - 200 g; zwiebel - 200 g; Sesamöl - 20 g; Koriander - 3 g; Frühlingszwiebel - 3 g; Tintenfisch - 100 g; Garnelen - 100 g; Zander - 50 g; Pflanzenöl - 20 g; Knoblauch - 2 g; trockener Chili - 1 g

Cookinero 12 Januar 2023

Wie man kocht Maissuppe

Schritt 1

Selleriewurzel mit Zwiebel braten, bis sie weich ist, willkürlich hacken. Mit Brühe und Wasser abschmecken, Mais dazugeben (nicht alles – ein paar Löffel zur Dekoration übrig lassen). Kochen.

Schritt 2

Mit einem Mixer zerkleinern. Durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 g Sesamöl zugeben.

Schritt 3

Garnelen, Tintenfisch und Fisch in einer Pfanne mit Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten. Mit Koriander, Zwiebel, Sesamöl, Mais und getrocknetem Chili garnieren.