Salade d'ananas classique

Cookinero 28 mars 2025

La salade d'ananas trouve ses origines dans la Rome antique. Il différait du modèle moderne en ce qu'il contenait de l'ananas frais au lieu d'ananas en conserve et uniquement des légumes, sans poulet. Essayez notre recette classique avec du poulet, des œufs et du fromage :)

Comment cuisiner Salade d'ananas classique

Étape 1

Salade d'ananas classique

Faites frire le filet de poulet dans de l’huile végétale chauffée jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 2

Salade d'ananas classique

Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les filets pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir et coupez en petits cubes.

Étape 3

Salade d'ananas classique

Coupez l’ananas et les œufs en cubes moyens.

Étape 4

Salade d'ananas classique

Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Remuez doucement.

Étape 5

Salade d'ananas classique

Disposez la salade dans un plat de service et saupoudrez de fromage râpé.

Salade d'ananas classique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, l'ananas en conserve fonctionne très bien ! Égouttez-le bien pour éviter un excès d'humidité dans la salade.
Conservez-la dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum. La texture est meilleure lorsqu'elle est servie fraîche.
Essayez le tofu grillé ou les pois chiches pour une version végétarienne riche en protéines.
Préparez les ingrédients à part et mélangez-les 1 heure avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
Les fromages doux comme la mozzarella ou le cheddar se marient bien, mais n'hésitez pas à essayer la feta pour une touche acidulée.
Utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise et réduisez la quantité de fromage.
La congélation n'est pas recommandée — les salades à base de mayonnaise se séparent et deviennent aqueuses à la décongélation.
Servez avec des viandes grillées, du pain croustillant ou comme déjeuner léger.

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