Bolognaise italienne classique

Cookinero 14 mars 2025

Bolognaise italienne classique servie avec des spaghettis. Ils doivent être fabriqués à partir de blé dur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des pâtes ayant les mêmes caractéristiques. Pour rendre la sauce et les pâtes plus consistantes et juteuses, utilisez du porc haché. Si vous choisissez du papier acheté en magasin, assurez-vous qu'il soit d'une couleur rose uniforme. Les spaghettis bolognaises italiens sont faciles à préparer selon la recette classique.

Comment cuisiner Bolognaise italienne classique

Étape 1

Bolognaise italienne classique

Commencez à préparer une bolognaise italienne classique. Versez l’huile végétale dans une poêle profonde. Mettre l'oignon et les carottes. Faire frire pendant 4 minutes. Ajoutez le céleri, remuez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes. Mettez la viande hachée et salez-la. Remuer et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit pendant 15 minutes.

Étape 2

Bolognaise italienne classique

Continuez à cuisiner des spaghettis bolognaises italiens. Ajoutez la pâte de tomates, les tomates et les herbes à la viande hachée et aux légumes. Ajoutez du poivre noir moulu et mélangez bien. Versez un verre de bouillon de viande. Remuez à nouveau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes. Ajoutez l’ail écrasé. Couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 3

Bolognaise italienne classique

Préparez les pâtes. Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Saler. Mettre les spaghettis dans une casserole et cuire pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire. Pas besoin de rincer. Remettez les spaghettis dans la poêle et ajoutez de l'huile végétale ou d'olive. Remuer.

Bolognaise italienne classique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser de la viande de porc hachée, de dinde, ou un mélange de bœuf et porc pour plus de saveur. Pour une option plus légère, le poulet haché fonctionne aussi.
Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d’eau pour détendre la sauce.
Absolument ! Remplacez la viande hachée par des lentilles, des champignons ou du protéiné de soja texturé (TVP). Ajustez le temps de cuisson selon votre substitut.
Laissez refroidir complètement, puis congelez en portions dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Oui ! Essayez des tagliatelles, des fettuccine ou des pâtes pappardelle pour un accompagnement classique. Pour des options pauvres en glucides, utilisez des courgettes spiralisées ou du spaghetti de courge.
Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire à feu découvert. Pour une sauce plus liquide, ajoutez du bouillon ou un peu d’eau pendant le réchauffage.
Ajoutez du parmesan râpé, du basilic frais ou un filet d’huile d’olive. Servez avec du pain à l’ail et une simple salade verte pour un repas complet.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Catégories Menu Recettes
Haut