Bolognaise italienne classique

Cookinero 14 mars 2025

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Bolognaise italienne classique servie avec des spaghettis. Ils doivent être fabriqués à partir de blé dur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des pâtes ayant les mêmes caractéristiques. Pour rendre la sauce et les pâtes plus consistantes et juteuses, utilisez du porc haché. Si vous choisissez du papier acheté en magasin, assurez-vous qu'il soit d'une couleur rose uniforme. Les spaghettis bolognaises italiens sont faciles à préparer selon la recette classique.

Comment cuisiner Bolognaise italienne classique

Étape 1

Commencez à préparer une bolognaise italienne classique. Versez l’huile végétale dans une poêle profonde. Mettre l'oignon et les carottes. Faire frire pendant 4 minutes. Ajoutez le céleri, remuez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes. Mettez la viande hachée et salez-la. Remuer et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit pendant 15 minutes.

Étape 2

Continuez à cuisiner des spaghettis bolognaises italiens. Ajoutez la pâte de tomates, les tomates et les herbes à la viande hachée et aux légumes. Ajoutez du poivre noir moulu et mélangez bien. Versez un verre de bouillon de viande. Remuez à nouveau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes. Ajoutez l’ail écrasé. Couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 3

Préparez les pâtes. Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Saler. Mettre les spaghettis dans une casserole et cuire pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire. Pas besoin de rincer. Remettez les spaghettis dans la poêle et ajoutez de l'huile végétale ou d'olive. Remuer.