Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Ragoût de poulet

Auteur
Cookinero 2 nov. 2025
760
Ragoût de poulet

Le ragoût de poulet peut à juste titre être considéré comme un plat diététique. Cuisinée avec des poitrines de poulet, la soupe au poulet comprend une grande liste de légumes et d'herbes sains. Il ne contient ni céréales ni pâtes, ce plat peut donc être recommandé à ceux qui suivent une alimentation saine. Pour un bouillon savoureux, vous devez choisir de la poitrine de poulet fraîche. Ne préparez pas de soupe à partir de produits décongelés. Le filet refroidi doit être de couleur rose clair avec une odeur agréable.

Comment cuisiner Ragoût de poulet

Étape 1

Ragoût de poulet

Préparez le filet de poulet. Graisser la viande avec de l'huile végétale, ajouter du sel et du poivre au goût et placer sur une plaque à pâtisserie. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, sortez-le, enveloppez-le dans du papier aluminium et mettez-le de côté pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Étape 2

Ragoût de poulet

Préparez les légumes. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais, faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen en remuant. Ajoutez le céleri et laissez cuire encore 5 minutes en remuant. Ajoutez les pommes de terre, faites-les revenir 10 minutes sous un couvercle fermé en remuant de temps en temps le contenu de la casserole. Ajoutez le persil et la sarriette dans la poêle.

Étape 3

Ragoût de poulet

Préparez un ragoût. Mélanger la crème et la farine dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez de l'eau dans la casserole avec les légumes et mélangez le tout. Versez la crème et la farine dans la casserole et mélangez bien. Porter à ébullition, cuire 7 minutes. Déballez le filet de poulet du papier aluminium et coupez-le en petits morceaux. Ajouter au ragoût. Versez également les grains de maïs dans la poêle, ajoutez du sel et du poivre au goût. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Ragoût de poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les filets par des cuisses de poulet. Gardez à l'esprit que les cuisses peuvent nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long, alors assurez-vous qu'elles sont bien cuites à cœur avant de les ajouter au ragoût. Ajustez le temps de cuisson initial à 15-20 minutes à 200°C (400°F) si nécessaire.
Conservez le ragoût dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant une goutte d'eau ou de bouillon si la consistance s'est trop épaissie.
Absolument. Omettez le poulet et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur. Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de substance. Pour les protéines, ajoutez une boîte de pois chiches ou de haricots blancs égouttés à la place où vous ajouteriez le poulet.
Oui, ce ragoût se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un contenant adapté à la congélation en laissant un peu d'espace pour l'expansion. Il se conservera jusqu'à 3 mois. Faites-le dégeler toute une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer doucement sur la cuisinière en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire pour ajuster la consistance.
Pour une option plus légère, vous pouvez utiliser de la crème à café (half-and-half) ou du lait entier, bien que la sauce sera un peu moins riche. Pour une version sans laitier, utilisez une alternative végétale à base de crème ou même quelques cuillères à soupe de purée de pommes de terre pour épaissir le ragoût à la place de la farine.
Oui. Pour cuire le poulet sans four, faites-le revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis continuez le reste de la recette comme indiqué.
Ce ragoût est assez riche en soi, mais il accompagne merveilleusement bien une simple salade verte, une tranche de pain croustillant pour tremper, ou des haricots verts ou du brocoli vapeur pour un repas plus complet.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
Huile d'olive, Yaourt, Sauce béchamel, Cuisine française, Sauce française,

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

Nombre total d'avis :

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Cookinero Cookinero
Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Cookinero Cookinero
En feijoa
Des haricots, Viande, Porc, Figure, Cuisine brésilienne,

En feijoa

Nombre total d'avis :

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Cookinero Cookinero
Pain ouzbek Lazzat
Gâteaux plats,

Pain ouzbek Lazzat

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Gâteau "Jour et nuit"
Cacao, Tarte, Desserts, Crème aigre, Cadeau doux,

Gâteau "Jour et nuit"

Nombre total d'avis :

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Cookinero Cookinero
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Jus, L'île, Dans 5 minutes,

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Nombre total d'avis :

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Cookinero Cookinero
Liqueur de banane
Recueil de recettes, Liqueurs, Il existe des allergènes courants, Juste, Recette impressionnante,

Liqueur de banane

Nombre total d'avis :

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Cookinero Cookinero
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Lait condensé, Lait concentré bouilli, Cuisine soviétique, Desserts, Sucré,

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Nombre total d'avis :

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut