Estofado de pollo

Cookinero 2 nov. 2025

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El guisado de pollo puede considerarse, sin lugar a dudas, un plato dietético. Cocinada con pechugas de pollo, la sopa de pollo incluye una gran lista de verduras y hierbas saludables. No contiene ni cereales ni pasta, por lo que este plato puede ser recomendado para quienes siguen una dieta saludable. Para obtener un caldo sabroso, es necesario elegir pechuga de pollo fresca. No prepare sopa con producto descongelado. El filete frío debe ser de color rosa claro y tener un olor agradable.

Cómo cocinar Estofado de pollo

Paso 1

Preparar el filete de pollo. Engrase la carne con aceite vegetal, añada sal y pimienta al gusto y colóquela en una bandeja para hornear. Colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 10-12 minutos. Luego sácalo, envuélvelo en papel aluminio y déjalo a un lado mientras preparas los demás ingredientes.

Paso 2

Preparar las verduras. Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande con fondo grueso, fríe la cebolla durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo. Agregue el apio y cocine por otros 5 minutos, revolviendo. Añade las patatas, fríelas durante 10 minutos bajo la tapa cerrada, revolviendo de vez en cuando el contenido de la sartén. Añade perejil y ajedrea a la sartén.

Paso 3

Prepare un guiso. Mezclar la crema con la harina en un bol hasta que quede una masa homogénea. Echar agua en la cacerola con las verduras y mezclar todo. Vierta la crema y la harina en la sartén y mezcle bien. Poner a hervir y cocinar durante 7 minutos. Desenvuelva el filete de pollo del papel aluminio y córtelo en trozos pequeños. Añadir al guiso. También vierte los granos de maíz en la sartén, agrega sal y pimienta al gusto. Hervir durante 5 minutos.