Cannelloni

Recette cuisine: Européen, Italien
Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 4
Calories: 264,97 kcal
Les graisses: 1769
Protéines: 1303
Glucides: 1255

Description

1907, Sorrente, restaurant « La Favorita. Le chef Salvatore Coletta enroule les pâtes en tube, les remplit de viande hachée et les fixe avec un cure-dent. C'est ainsi qu'est né le fameux plat de tubes farcis. La recette des cannellonis à la viande hachée a immédiatement conquis les Italiens et s'est répandue un peu plus tard dans les cuisines du monde entier. Il y a une forte probabilité que des cannellonis à la viande hachée selon la recette d'un chef de Sorrente apparaissent aujourd'hui dans votre cuisine.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Cannelloni

Faites frire la viande hachée avec l'oignon haché dans de l'huile végétale chauffée pendant 5 minutes, puis ajoutez l'ail, le jus de tomate et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien.

Étape 2

Cannelloni

Remplissez les cannellonis de viande hachée, placez les tubes avec la garniture sur une plaque à pâtisserie, placez le reste de viande hachée dessus (s'il y en a), badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de fromage et couvrez de papier d'aluminium.

Étape 3

Cannelloni

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Étape 4

Cannelloni

Servir le plat chaud.

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