Rouleaux de Californie
L'ingrédient principal des rouleaux de Californie est le caviar de tobiko. En Russie, ce n’est pas aussi répandu qu’au Japon. Il s'agit du caviar de poisson de la famille des poissons volants. Il n’est pas rare de voir des tobiko verts ou noirs. Pour rendre le caviar rouge-orange vert ou noir, on utilise des colorants naturels : wasabi et encre de seiche.
Comment cuisiner Rouleaux de Californie
Étape 1

Préparez le riz. Mettre les céréales dans une casserole et couvrir d'eau. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire encore 15 minutes.
Étape 2

Pendant que le riz cuit, préparez la vinaigrette. Mélanger le vinaigre de riz chauffé dans une casserole avec le sel et le sucre. Bien mélanger jusqu’à dissolution des cristaux. Laissez reposer le riz 10 minutes. Une fois le riz trempé, mélangez-le avec la vinaigrette encore chaude.
Étape 3

Enroulez les rouleaux de Californie. Enveloppez le tapis dans du film alimentaire. Placez une feuille de nori dessus, côté brillant vers le bas. Répartissez le riz sur la surface du nori. Retournez le rouleau vierge. Placez la garniture au milieu - des bâtonnets de crabe mélangés avec du fromage à la crème, du concombre, de l'avocat et une petite quantité de caviar. Soulevez légèrement le tapis et roulez-le en rouleaux serrés. Saupoudrer le caviar de tobiko sur le dessus du riz.
Rouleaux de Californie - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o