California Rolls

Cookinero 11 Apr 2025

Die Hauptzutat der California Rolls ist Tobiko-Kaviar. In Russland ist es nicht so weit verbreitet wie in Japan. Dies ist der Kaviar eines Fisches aus der Familie der Fliegenden Fische. Es ist nicht ungewöhnlich, grüne oder schwarze Tobiko zu sehen. Um rötlich-orangen Kaviar grün oder schwarz zu machen, werden natürliche Farbstoffe verwendet – Wasabi und Tintenfischtinte.

Wie man kocht California Rolls

Schritt 1

California Rolls

Bereiten Sie den Reis vor. Geben Sie das Müsli in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles weitere 15 Minuten kochen.

Schritt 2

California Rolls

Während der Reis kocht, bereiten Sie das Dressing zu. In einem Topf erhitzten Reisessig mit Salz und Zucker vermischen. Gründlich umrühren, bis sich die Kristalle auflösen. Lassen Sie den Reis 10 Minuten stehen. Nachdem der Reis eingeweicht ist, vermengen Sie ihn mit dem noch warmen Dressing.

Schritt 3

California Rolls

Die California Rolls aufrollen. Wickeln Sie die Matte in Frischhaltefolie ein. Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten darauf. Verteilen Sie den Reis auf der Oberfläche des Nori. Drehen Sie den Rollenrohling um. In die Mitte die Füllung geben – Krabbenstäbchen gemischt mit Frischkäse, Gurke, Avocado und einer kleinen Menge Kaviar. Die Matte leicht anheben und zu festen Rollen zusammenrollen. Streuen Sie Tobiko-Kaviar über den Reis.

California Rolls - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Surimi (Imitation Crab) kann durch gekochte Garnelen, echte Krabbenfleisch, Räucherlachs oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzt werden.
Bewahre California Rolls bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Reis wird mit der Zeit hart, daher schmecken sie frisch am besten.
Ja! Nutze Tamari statt Sojasauce zum Dippen und achte darauf, dass deine Krabbensticks oder andere Füllungen glutenfrei zertifiziert sind.
Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser oder Essig, bevor du den Reis verarbeitest – das verringert die Klebrigkeit und erleichtert das Verteilen.
Ein sauberes Küchentuch oder Backpapier kann im Notfall helfen, aber eine Bambusmatte gibt den besten Halt für feste Rollen.
Gefrieren wird nicht empfohlen – die Textur von Reis und Füllung leidet. Genieße sie frisch oder kurz gekühlt.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber rolle mehrere kleinere Portionen, um deine Arbeitsfläche nicht zu überladen.
Serviere sie mit eingelegtem Ingwer, Wasabi, Sojasauce, Edamame oder einer leichten Misosuppe für ein komplettes Gericht.
Ja, aber brauner Reis klebt weniger. Füge etwas mehr Essig hinzu oder verwende Sushi-Quinoa für bessere Bindung.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze