Boulgour au poulet à la mijoteuse

Name: Boulgour au poulet à la mijoteuse
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Est
Ingredients: Boulgour - 100 g; Eau - 200 g; Poivron - 100 g; Carottes - 100 g; Oignon rouge - 70 g; Tomates cerises - 200 g; Ail - 5 g; Filet de poulet - 250 g; Haricots verts - 100 g

Cookinero 27 oct. 2025

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Le boulgour aux légumes et au poulet dans une mijoteuse est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. Ce plat est riche en protéines et en glucides complexes, ce qui favorise une bonne satiété et vous permettra de vous sentir rassasié pendant longtemps. Ce plat peut être préparé sans poulet, et les légumes peuvent être variés selon vos envies et vos goûts. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées pour ajuster le goût et l'arôme du plat, et remplacer l'eau par du bouillon de légumes ou de poulet.

Comment cuisiner Boulgour au poulet à la mijoteuse

Étape 1

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez l'ail en fines tranches.

Étape 3

Coupez le filet de poulet en morceaux de n'importe quelle taille.

Étape 4

Coupez le poivron en lanières.

Étape 5

Coupez la tomate en petites tranches.

Étape 6

Graisser le fond du multicuiseur avec une petite quantité d’huile végétale. Mettre l'oignon.

Étape 7

Ajoutez les carottes et les poivrons à l’oignon.

Étape 8

Ajoutez ensuite les haricots verts, les tomates et les morceaux de poulet.

Étape 9

Ensuite, ajoutez le boulgour, l’ail, le sel et le poivre au goût.

Étape 10

Ajoutez de l'eau, mélangez bien le tout. Sélectionnez le mode « Riz/céréales », couvrez avec un couvercle et laissez cuire 25 à 30 minutes. Lorsque l'eau est absorbée, le poulet est cuit et les légumes sont tendres, vous pouvez éteindre le multicuiseur et servir le plat !

Boulgour au poulet à la mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez facilement remplacer le poulet par d'autres protéines comme du bœuf, des crevettes, ou même du tofu pour une option végétarienne. Assurez-vous simplement qu'il est bien cuit avant d'ajouter les autres ingrédients et ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour la sécurité alimentaire.

Par quoi puis-je remplacer le boulgour ?

Si vous n'avez pas de boulgour, le quinoa, le couscous ou même le riz peuvent servir de substituts. Notez que les temps de cuisson peuvent varier légèrement, alors ajustez le liquide et vérifiez la cuisson vers la fin du temps indiqué.

Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les soigneusement au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un filet d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.

Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?

Absolument ! Omettez le poulet et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur. Ajoutez plus de légumes comme des courgettes, des champignons ou des pois. Vous pourriez ajouter un peu plus de matière grasse, comme de l'huile d'olive, pour compenser le manque de gras du poulet.

Puis-je congeler ce plat ?

Oui, ce plat se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un contenant adapté à la congélation pour une durée allant jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de le réchauffer. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un filet d'eau car le boulgour absorbera plus de liquide à la réchauffe.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Absolument ! Ajoutez des flocons de piment rouge, du cayenne ou un piment frais haché (comme un jalapeño ou un serrano) avec les autres légumes. Vous pouvez aussi ajouter de la sauce piquante ou une pincée de cayenne dans le liquide de cuisson.

Avec quoi puis-je servir ce plat ?

Ce plat est assez complet en soi, mais une simple salade verte avec une vinaigrette légère peut apporter une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une cuillère de yaourt nature ou d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.

Puis-je doubler les quantités de la recette ?

Oui, vous pouvez doubler les ingrédients. Assurez-vous simplement que votre cuisinière ou multi-cuiseur est assez grand pour tout contenir confortablement sans déborder. Vous devrez peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson, d'environ 10 à 15 minutes, pour vous assurer que tout est bien cuit.

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