Boulgour au poulet à la mijoteuse

Cookinero 27 oct. 2025

Le boulgour aux légumes et au poulet dans une mijoteuse est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. Ce plat est riche en protéines et en glucides complexes, ce qui favorise une bonne satiété et vous permettra de vous sentir rassasié pendant longtemps. Ce plat peut être préparé sans poulet, et les légumes peuvent être variés selon vos envies et vos goûts. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées pour ajuster le goût et l'arôme du plat, et remplacer l'eau par du bouillon de légumes ou de poulet.

Comment cuisiner Boulgour au poulet à la mijoteuse

Étape 1

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez l'ail en fines tranches.

Étape 3

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Coupez le filet de poulet en morceaux de n'importe quelle taille.

Étape 4

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Coupez le poivron en lanières.

Étape 5

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Coupez la tomate en petites tranches.

Étape 6

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Graisser le fond du multicuiseur avec une petite quantité d’huile végétale. Mettre l'oignon.

Étape 7

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Ajoutez les carottes et les poivrons à l’oignon.

Étape 8

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Ajoutez ensuite les haricots verts, les tomates et les morceaux de poulet.

Étape 9

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Ensuite, ajoutez le boulgour, l’ail, le sel et le poivre au goût.

Étape 10

Boulgour au poulet à la mijoteuse

Ajoutez de l'eau, mélangez bien le tout. Sélectionnez le mode « Riz/céréales », couvrez avec un couvercle et laissez cuire 25 à 30 minutes. Lorsque l'eau est absorbée, le poulet est cuit et les légumes sont tendres, vous pouvez éteindre le multicuiseur et servir le plat !

Boulgour au poulet à la mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez facilement remplacer le poulet par d'autres protéines comme du bœuf, des crevettes, ou même du tofu pour une option végétarienne. Assurez-vous simplement qu'il est bien cuit avant d'ajouter les autres ingrédients et ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour la sécurité alimentaire.
Si vous n'avez pas de boulgour, le quinoa, le couscous ou même le riz peuvent servir de substituts. Notez que les temps de cuisson peuvent varier légèrement, alors ajustez le liquide et vérifiez la cuisson vers la fin du temps indiqué.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les soigneusement au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un filet d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
Absolument ! Omettez le poulet et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur. Ajoutez plus de légumes comme des courgettes, des champignons ou des pois. Vous pourriez ajouter un peu plus de matière grasse, comme de l'huile d'olive, pour compenser le manque de gras du poulet.
Oui, ce plat se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un contenant adapté à la congélation pour une durée allant jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de le réchauffer. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un filet d'eau car le boulgour absorbera plus de liquide à la réchauffe.
Absolument ! Ajoutez des flocons de piment rouge, du cayenne ou un piment frais haché (comme un jalapeño ou un serrano) avec les autres légumes. Vous pouvez aussi ajouter de la sauce piquante ou une pincée de cayenne dans le liquide de cuisson.
Ce plat est assez complet en soi, mais une simple salade verte avec une vinaigrette légère peut apporter une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une cuillère de yaourt nature ou d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients. Assurez-vous simplement que votre cuisinière ou multi-cuiseur est assez grand pour tout contenir confortablement sans déborder. Vous devrez peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson, d'environ 10 à 15 minutes, pour vous assurer que tout est bien cuit.

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