Boulgour au poulet à la poêle

Cookinero 8 mars 2025

Une combinaison exquise de filet de poulet tendre, de champignons et de légumes donne au boulgour un goût particulier. Ce plat convient pour un dîner de fête ou de tous les jours ou comme plat principal copieux pour une soupe légère. Pour préparer le boulgour au poulet à la poêle, choisissez des produits frais et des petits champignons.

Comment cuisiner Boulgour au poulet à la poêle

Étape 1

Boulgour au poulet à la poêle

Coupez les champignons en rondelles et hachez les légumes. Hachez finement l’ail et l’oignon, coupez le poivron en lanières.

Étape 2

Boulgour au poulet à la poêle

Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Étape 3

Boulgour au poulet à la poêle

Versez un peu d’huile végétale dans une poêle profonde et faites-y revenir l’oignon. Quand il devient doré, ajoutez l'ail et le poivron.

Étape 4

Boulgour au poulet à la poêle

Déposez les morceaux de poulet sur les légumes et saupoudrez de champignons hachés. Faites frire tous les ingrédients pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le filet devienne blanc.

Étape 5

Boulgour au poulet à la poêle

Ajoutez le boulgour dans la poêle avec les légumes et les champignons et versez de l'eau chaude (300 ml) sur tous les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.

Étape 6

Boulgour au poulet à la poêle

Vérifiez l'état de préparation du boulgour : il doit absorber tout le liquide et devenir mou. Si tout est bon, remuez le plat et servez dans des assiettes. Bon appétit!

Boulgour au poulet à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le quinoa, le couscous ou le riz brun fonctionnent bien. Ajustez les temps de cuisson en conséquence : environ 15 min pour le quinoa, contre 30-40 min pour le riz brun.
Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches. Faites revenir le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, ou ajoutez des pois chiches égouttés au moment où vous ajouteriez normalement le poulet.
Conservez-le dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez-le avec un filet d'eau pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, mais le boulgour peut devenir un peu plus mou. Congelez-le pendant maximum 2 mois. Décongelez-le une nuit au frigo et réchauffez-le à la poêle.
Essayez une salade croquante, des légumes rôtis ou du pain pita chaud. Une cuillérée de yaourt ou de houmous apportera de l'onctuosité.
Remplacez la moitié du boulgour par du chou-fleur râpé ou doublez la quantité de légumes (comme les courgettes). Faites revenir le chou-fleur avec les autres ingrédients.
Il manquait probablement de liquide ou de temps de cuisson. Ajoutez 1/4 tasse d'eau chaude, couvrez et laissez mijoter 5-10 min de plus jusqu'à ce qu'il soit tendre.

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