Casserole de brocoli

Cookinero 15 mars 2025

La cocotte de brocoli est l’une des nombreuses variantes du thème de la cocotte. Cette recette est unique car elle utilise des aliments riches en vitamines et en graisses saines. Le fromage et la crème contiennent de grandes quantités de calcium. Œuf – graisses et minéraux sains. Et le brocoli est riche en antioxydants. Cette casserole de brocoli et de fromage est facile à préparer et le four fait la plupart du travail pour vous.

Comment cuisiner Casserole de brocoli

Étape 1

Casserole de brocoli

Faire bouillir le chou. Placez les inflorescences dans de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 5 à 7 minutes.

Étape 2

Casserole de brocoli

Faire un remplissage. Mélangez les œufs de poule avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la crème, le sel et le poivre au goût et la plupart du fromage râpé aux œufs.

Étape 3

Casserole de brocoli

Mélanger les ingrédients et cuire au four. Graisser la poêle avec un peu d'huile. Déposez-y le brocoli et versez dessus le mélange obtenu. Répartissez le liquide uniformément sur toute la poêle, saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés. Cela prendra 15 à 20 minutes.

Casserole de brocoli - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le chou-fleur est un bon substitut au brocoli. Vous pouvez aussi utiliser des choux de Bruxelles ou des asperges, mais les temps de cuisson peuvent légèrement varier.
Supprimez simplement les œufs et utilisez une alternative végétale à la crème et au fromage. Ajoutez un peu de fécule de maïs (1-2 c. à café) pour épaissir la préparation.
Oui, mais décongelez-le et égouttez-le bien pour éviter l'excès d'humidité. Réduisez le temps d'ébullition à 2-3 minutes car le brocoli surgelé est déjà partiellement cuit.
Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-le au four à 160°C pour une meilleure texture.
Oui ! Emballez-le bien ou utilisez des contenants adaptés à la congélation pour jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit avant de réchauffer.
Accompagnez-le de poulet rôti, de poisson grillé ou d'une salade fraîche. Du pain croustillant se marie aussi bien avec la texture onctueuse.
Assurez-vous que le brocoli est bien égoutté après l'ébullition. Séchez-le avec un torchon si besoin, et évitez d'ajouter trop d'ingrédients liquides.
Préparez le gratin jusqu'à un jour à l'avance, mais ajoutez la couche de fromage juste avant la cuisson pour éviter qu'il ne devienne trop mou.
La recette est naturellement pauvre en glucides, mais pour des régimes stricts, utilisez de la crème entière et plus de fromage en évitant les épaississants féculents.
Doublez les ingrédients et utilisez un plat de cuisson de 23x33 cm. Prolongez le temps de cuisson de 5-10 minutes si nécessaire.

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