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Sandwich petit-déjeuner avec "pain de viande" maison aux olives
Comment cuisiner Sandwich petit-déjeuner avec "pain de viande" maison aux olives
Étape 1
Rouler le porc 2 fois dans un hachoir à viande sur une maille fine. Ajouter ensuite le sel, les épices, les herbes et mélanger avec une spatule
Étape 2
Ajouter le lait et la crème. Mieux vaut ajouter progressivement. S'il n'y a pas assez de lait ou de crème, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide bouillie
Étape 3
Mélanger la masse avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 4
Battez les œufs au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter à la viande hachée et mélanger délicatement avec une spatule. La consistance de la masse doit ressembler à une purée et être légèrement aqueuse.
Étape 5
Retirez les olives du bocal, coupez-les en morceaux et mettez-y la viande hachée.
Étape 6
Graisser un petit plat allant au four avec de l'huile et y mettre la masse. Niveler le dessus, lisser les irrégularités avec une spatule
Étape 7
Couvrir de papier d'aluminium et enfourner pour 20 minutes. Un peu plus tard, retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortie du produit fini : 4 pains de viande de 700 grammes chacun.
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