"Bateaux" de concombres

Cookinero 10 janvier 2023

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Comment cuisiner "Bateaux" de concombres

Étape 1

Laver les concombres, couper les extrémités. Couper chaque concombre en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café ou d'un couteau, retirez le cœur des moitiés des concombres, réservez.

Étape 2

Laver les verts, sécher, hacher. Pelez et hachez l'ail. Hacher finement les noyaux de concombre. Ajouter le tout au caillé et bien mélanger. Saler, poivrer au goût.

Étape 3

Remplissez chaque moitié du concombre avec la masse de caillé obtenue. Garnir de fines tranches de radis, de tranches de hareng ou de jambon en fines tranches.

Étape 4

Astuce : Si la peau des concombres est très rugueuse, il est préférable de l'enlever. Le hareng ou le jambon ne peuvent pas être étalés sur le dessus, mais finement hachés et ajoutés à la masse de caillé, respectivement, en réduisant la quantité d'autres ingrédients.