"Bateaux" de concombres

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Calories: 189 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Laver les concombres, couper les extrémités. Couper chaque concombre en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café ou d'un couteau, retirez le cœur des moitiés des concombres, réservez.

Étape 2

Laver les verts, sécher, hacher. Pelez et hachez l'ail. Hacher finement les noyaux de concombre. Ajouter le tout au caillé et bien mélanger. Saler, poivrer au goût.

Étape 3

Remplissez chaque moitié du concombre avec la masse de caillé obtenue. Garnir de fines tranches de radis, de tranches de hareng ou de jambon en fines tranches.

Étape 4

Astuce : Si la peau des concombres est très rugueuse, il est préférable de l'enlever. Le hareng ou le jambon ne peuvent pas être étalés sur le dessus, mais finement hachés et ajoutés à la masse de caillé, respectivement, en réduisant la quantité d'autres ingrédients.

Ingrédients

50 g de jambon ou 100 g de hareng salé
fromage cottage - 200 g
2 brins de menthe
Décorer:
2 brins de coriandre
sel
2–4 radis
4 brins de persil
4 petits concombres
ail - 2 gousses
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