Côtes de bœuf aux pommes de terre

Cookinero 29 avr. 2025

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Il existe un grand nombre de recettes de côtes de bœuf avec des pommes de terre en cuisine. Mais la viande la plus juteuse et la plus tendre est obtenue si elle est mijotée avec le légume racine pendant au moins 60 minutes.

Comment cuisiner Côtes de bœuf aux pommes de terre

Étape 1

Faire dorer les côtes. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle ou une casserole profonde. Placez-y les côtes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de temps en temps. Ajoutez 200 ml d’eau, réduisez le feu à doux. Laissez mijoter la viande pendant encore 30 minutes.

Étape 2

Préparez des côtes levées avec des légumes. Après 30 minutes, ajoutez les oignons et les carottes à la viande. Couvrir et laisser reposer encore 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre pendant 15 minutes. Après cela, ajoutez les épices et la pulpe de tomate. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes.