Rinderrippchen mit Kartoffeln

Name: Rinderrippchen mit Kartoffeln
Total time: 1 Stunde
Yield: 4
Cuisine: Europäisch, Russisch
Ingredients: Rinderrippen - 600 g; Kartoffeln - 600 g; Karotten - 120 g; Zwiebeln - 50 g; Tomate - 150 g; Pflanzenöl - 34 g; Wasser - 200 g

Cookinero 29 Apr 2025

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Es gibt eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen von Rinderrippchen mit Kartoffeln. Das saftigste und zarteste Fleisch erhält man jedoch, wenn man es mit dem Wurzelgemüse mindestens 60 Minuten köcheln lässt.

Wie man kocht Rinderrippchen mit Kartoffeln

Schritt 1

Die Rippchen anbraten. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Legen Sie die Rippchen hinein. Unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. 200 ml Wasser hinzufügen und Hitze reduzieren. Das Fleisch weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Rippchen mit Gemüse zubereiten. Nach 30 Minuten Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben. Abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Kartoffeln 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend Gewürze und Tomatenmark hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen.