Escalopes de foie de boeuf

Recette de cuisine: Russe, Français
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 3
Calories: 173,17 kcal
Matières grasses: 962
Protéines: 1442
Glucides: 718

Description

L'ingrédient principal des escalopes de foie peut être du foie de poulet, de porc ou de bœuf. Les escalopes de foie de bœuf seront particulièrement utiles car elles sont riches en vitamines et en acides aminés nécessaires au corps humain. La recette étape par étape vous expliquera en détail comment préparer un déjeuner délicieux et sain qui préservera tous les bienfaits du sous-produit carné. Le sarrasin ou les pommes de terre bouillies sont idéaux comme accompagnement des escalopes de foie de bœuf.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Escalopes de foie de boeuf

Broyez les ingrédients pour le hachis de foie. Mélangez le foie, l’oignon et l’ail pelé et broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 2

Escalopes de foie de boeuf

Préparez la viande hachée. Pour ce faire, ajoutez les œufs, la mayonnaise, le soda, la semoule, le sel et vos épices préférées au foie, mélangez bien et laissez la viande hachée pendant 10 à 15 minutes.

Étape 3

Escalopes de foie de boeuf

Faire frire les côtelettes. Placez le foie haché dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à l'aide d'une cuillère à soupe et faites revenir les escalopes pendant 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients

Foie de boeuf - 800 g
Oeuf de poule - 120 g
Oignons - 200 g
Ail - 15 g
Semoule - 48 g
Mayonnaise - 50 g
Bicarbonate de soude - 1,25 g
Huile végétale - 51 g
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