Chuletas de hígado de res

Receta de cocina: Ruso, francés
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 3
Calorías: 173,17 kcal
Grasas: 962
Proteínas: 1442
Carbohidratos: 718

Descripción

El ingrediente principal de las chuletas de hígado puede ser hígado de pollo, de cerdo o de res. Las chuletas de hígado de res serán especialmente útiles porque son ricas en vitaminas y aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La receta paso a paso te contará detalladamente cómo preparar un almuerzo delicioso y saludable que conservará todos los beneficios del subproducto cárnico. El trigo sarraceno o las patatas hervidas son ideales como guarnición para las chuletas de hígado de res.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Chuletas de hígado de res

Moler los ingredientes para preparar la carne picada de hígado. Combine el hígado, la cebolla y el ajo pelado y muela en una picadora de carne.

Paso 2

Chuletas de hígado de res

Preparar la carne picada. Para ello, añade al hígado huevos, mayonesa, soda, sémola, sal y tus especias favoritas, mezcla bien y deja reposar la carne picada durante 10-15 minutos.

Paso 3

Chuletas de hígado de res

Freír las chuletas. Coloque el hígado picado en una sartén calentada con aceite vegetal usando una cucharada y fría las chuletas durante 2 minutos de cada lado.

Ingredientes

Hígado de res - 800 g
Huevo de gallina - 120 g
Cebollas - 200 g
Ajo - 15 g
Sémola - 48 g
Mayonesa - 50 g
Bicarbonato de sodio - 1,25 g
Aceite vegetal - 51 g
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