L'ingrédient principal des escalopes de foie peut être du foie de poulet, de porc ou de bœuf. Les escalopes de foie de bœuf seront particulièrement utiles car elles sont riches en vitamines et en acides aminés nécessaires au corps humain. La recette étape par étape vous expliquera en détail comment préparer un déjeuner délicieux et sain qui préservera tous les bienfaits du sous-produit carné. Le sarrasin ou les pommes de terre bouillies sont idéaux comme accompagnement des escalopes de foie de bœuf.
Étape 1
Broyez les ingrédients pour le hachis de foie. Mélangez le foie, l’oignon et l’ail pelé et broyez-les dans un hachoir à viande.
Étape 2
Préparez la viande hachée. Pour ce faire, ajoutez les œufs, la mayonnaise, le soda, la semoule, le sel et vos épices préférées au foie, mélangez bien et laissez la viande hachée pendant 10 à 15 minutes.
Étape 3
Faire frire les côtelettes. Placez le foie haché dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à l'aide d'une cuillère à soupe et faites revenir les escalopes pendant 2 minutes de chaque côté.
