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La description
Ce muffin à la banane est l'utilisation parfaite des bananes trop mûres. J'aime surtout le manger avec du lait froid au petit-déjeuner, mais il est aussi parfait pour le thé. Je vous conseille de le faire cuire le soir pour qu'il mûrisse pendant la nuit et devienne encore plus savoureux.
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 175 degrés.
Étape 2
Pelez les bananes et écrasez-les en purée. Mélanger avec du sucre. (je passe les bananes dans un multi-coupe, avec de gros trous)
Étape 3
Faire revenir légèrement les noix dans une poêle en remuant constamment. Hacher grossièrement (je les passe au multi-coupe après les bananes). Mélanger avec la purée de banane.
Étape 4
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Dans l'autre liquide.
Étape 5
Mélanger le contenu de deux bols et remuer rapidement. Ajouter la purée de banane et mélanger à nouveau.
Étape 6
Mettre la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier résistant à la chaleur. J'utilise le plus souvent un moule en silicone pour cupcakes (voir photo). Cuire environ 50 min. Prêt à vérifier avec un cure-dent - il devrait ressortir sec.
Étape 7
Laisser refroidir le gâteau sur une grille, l'envelopper de film alimentaire et laisser une nuit à température ambiante. Le délicieux petit déjeuner est prêt !
Ingrédients
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