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Mousse au chocolat aux noix
Un dessert très chocolaté.
Comment cuisiner Mousse au chocolat aux noix
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Étape 2
Ajouter le sucre au chocolat, bien mélanger.
Étape 3
Verser le chocolat dans un grand bol et incorporer les blancs d'œufs en 2 fois en mélangeant délicatement. Répartir la mousse dans des moules et réfrigérer au moins 20 minutes.
Étape 4
Saupoudrer la mousse de noix concassées. Bon appétit!
Mousse au chocolat aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense. Assurez-vous juste de bien le faire fondre pour obtenir une texture lisse.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Couvrez-la bien pour éviter qu'elle n'absorbe d'autres odeurs.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et utiliser du chocolat sans lait pour une version végétalienne.
Oui, la mousse peut être congelée jusqu'à 1 mois. Décongelez-la au frigo avant de servir pour une texture optimale.
Vous pouvez garnir la mousse avec des fruits rouges frais, de la crème chantilly, des copeaux de chocolat ou une sauce caramel pour varier.
Assurez-vous de monter les blancs en neige fermes et incorporez-les délicatement au mélange de chocolat pour garder le côté aérien.
Oui, vous pouvez utiliser de l'aquafaba (jus de pois chiches) pour remplacer les œufs dans une version végétalienne.
Utilisez un bain-marie ou faites chauffer par courtes périodes au micro-ondes en remuant fréquemment pour éviter de brûler le chocolat.
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