Pommes de terre au four au pesto d'orties

Cookinero 21 nov. 2022

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Le pesto, comme vous le savez, peut être fabriqué à partir de n'importe quel vert. Pourquoi ne pas essayer les jeunes verts sauvages ? Vous pouvez ajouter de l'acide ou de la goutte à l'ortie - ce sera encore plus savoureux !

Comment cuisiner Pommes de terre au four au pesto d'orties

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Lavez les pommes de terre au pinceau, coupez-les en deux ou en quatre, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Arroser de beurre fondu, assaisonner de sel et cuire jusqu'à tendreté, environ 35 minutes.

Étape 2

Pour le pesto, retirez les tiges des orties et placez-les dans le verre d'un mixeur plongeant. Ajouter l'aneth et l'ail finement hachés, saler, broyer en une pâte.

Étape 3

Ajouter progressivement les graines et ajouter l'huile jusqu'à obtenir un pesto pas très épais. Ajouter le fromage et le poivre, battre à nouveau. Verser sur les pommes de terre et servir.