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Beschreibung
Pesto kann, wie Sie wissen, aus jedem Gemüse hergestellt werden. Warum nicht junge Wildkräuter probieren? Sie können Brennnessel sauer oder gicht hinzufügen - es wird noch schmackhafter!
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln mit einem Pinsel waschen, halbieren oder vierteln, auf ein Backblech legen. Mit geschmolzener Butter beträufeln, mit Salz würzen und etwa 35 Minuten backen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Für das Pesto die Brennnesseln von den Stielen befreien und in ein Glas eines Stabmixers geben. Fein gehackten Dill und Knoblauch dazugeben, salzen, zu einer Paste zermahlen.
Schritt 3
Die Samen nach und nach hinzufügen und Öl hinzufügen, bis Sie ein nicht sehr dickes Pesto erhalten. Käse und Pfeffer hinzufügen, erneut schlagen. Über die Kartoffeln gießen und servieren.
Zutaten
Kategorien
Pesto Ofenkartoffel Vegetarische Küche Gesundes Essen Babynahrung Kartoffel Nessel Brennnessel-Pesto
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