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Vega-Burger

Autor
Cookinero 4 Nov 2022
19630
Vega-Burger

Mega-gesundes Mega-Vegetarier Mega-leicht zuzubereitendes Sandwich. Mit solchen Sandwiches kann man seine Familie ernähren und stolz sein :)

Wie man kocht Vega-Burger

Schritt 1

Vega-Burger

Als erstes bereiten wir die Schnitzel für den Vega-Burger vor. Wir werden sie aus Linsen machen. Die Linsen über Nacht oder mindestens 4-5 Stunden einweichen, in einem Mixer mit einer Knoblauchzehe, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie in dieser Füllung auf einer feinen Reibe geriebene Karotten hinzu. Alles gut vermischen. Flache runde Koteletts formen, in einer Teflonpfanne ohne Öl braten.

Schritt 2

Vega-Burger

Brötchen längs in 2 Teile schneiden. Machen wir eine gesunde Mayonnaise-Sauce für unsere Burger: Sauerrahm, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Bestreiche die Innenseite jeder Brötchenhälfte mit dieser Sauce.

Schritt 3

Vega-Burger

Gurken in Scheiben schneiden. Scheiben - Käse. Es bleibt, den Burger zusammenzubauen: Auf die untere Hälfte des Brötchens, die bereits mit Sauce bestrichen ist, ein Salatblatt, dann ein Schnitzel, Gurkenscheiben, Käse legen und die Oberseite mit der zweiten Hälfte des Brötchens schließen. Guten Appetit!

Vega-Burger - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, braune oder grüne Linsen eignen sich gut. Rote Linsen werden eher matschig, daher solltest du die Menge anpassen, wenn du sie verwendest.
Statt Sauerrahm kannst du Naturjoghurt griechischer Art oder eine vegane Mayonnaise-Alternative verwenden.
Zubereitete Patties können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ja, beides ist möglich! Friere rohe Patties auf einem Backblech ein, bis sie fest sind, und gib sie dann in einen Gefrierbeutel. Gare sie im gefrorenen Zustand. Zubereitete Patties können ähnlich eingefroren und bis zu 2 Monate im Gefrierbeutel aufbewahrt werden.
Verwende Low-Carb-Brötchen oder Salatblätter anstelle von normalen Brötchen. Erwäge, die Karotte aus der Linsenmischung wegzulassen oder nur eine sehr kleine Menge zu verwenden. Achte darauf, dass auch der Käse Low-Carb ist.
Fein gewürfelte Paprika, Zwiebeln oder Zucchini können für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Patties hineingibst. Du kannst die Patties vor dem Braten auch leicht in Paniermehl oder Maismehl wenden, um sie knuspriger zu machen.

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