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La description
Un plat oriental populaire, un apéritif composé principalement d'aubergines cuites en purée mélangées à des assaisonnements (par exemple, pâte de sésame, huile d'olive, jus de citron).
Cuisine
Étape 1
Déposez les aubergines badigeonnées d'huile d'olive sur une plaque allant au four et enfournez pour 20 minutes. au four à 200ºС.
Étape 2
Laisser refroidir, enlever la peau, hacher la chair et mettre dans un bol. Ajouter 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive, jus de citron, graines de sésame moulues et ail.
Étape 3
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Ingrédients
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