Soupe arménienne "vospnapur"

Name: Soupe arménienne "vospnapur"
Total time: 30 minutes
Yield: 4
Cuisine: Arménien
Ingredients: 4 c. l. lentilles rouges; 0,5 tasse de raisins secs; persil; grains de poivre noir; 0,5 tasse de noix décortiquées; coriandre; oignon; sel; 4 Art. l. caractéristique; huile végétale - 2 c.

Cookinero 18 janvier 2023

Comment cuisiner Soupe arménienne "vospnapur"

Étape 1

1. Rincez les lentilles et le riz à l'eau tiède. Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole, saler, ajouter les lentilles et le riz, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 7 minutes. 2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Rincez les raisins secs. Hacher les noix au couteau en petites miettes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 minutes. Ajouter les oignons, les raisins secs et les noix dans la casserole. Cuire 5 min. 3. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les. Mettez les verts et le poivre noir dans la soupe. Porter rapidement à ébullition à feu vif et retirer immédiatement. Saler au goût.