Soupe arménienne "vospnapur"

Cookinero 18 janv. 2023

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Comment cuisiner Soupe arménienne "vospnapur"

Étape 1

1. Rincez les lentilles et le riz à l'eau tiède. Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole, saler, ajouter les lentilles et le riz, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 7 minutes. 2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Rincez les raisins secs. Hacher les noix au couteau en petites miettes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 minutes. Ajouter les oignons, les raisins secs et les noix dans la casserole. Cuire 5 min. 3. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les. Mettez les verts et le poivre noir dans la soupe. Porter rapidement à ébullition à feu vif et retirer immédiatement. Saler au goût.