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Hérissons sur un coussin végétal
Comment cuisiner Hérissons sur un coussin végétal
Étape 1
Coupez l'aubergine en cubes et faites-la frire dans l'huile chaude.
Étape 2
Ajouter les carottes râpées et les oignons hachés. Frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 3
Ajoutez ensuite les tomates hachées, la pâte de tomate et laissez mijoter sous un couvercle fermé.
Étape 4
Ajouter l'oignon haché, les herbes, le sel, le poivre et le lait à la viande hachée. Bien mélanger et former des boules.
Étape 5
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, placez le récipient pour la cuisson à la vapeur. Rouler les boulettes de viande dans le riz et mettre dans un récipient multicuiseur. Réglez le mode STEAM pour la viande et le temps sur 30 minutes.
Hérissons sur un coussin végétal - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer l'aubergine par des courgettes ou des poivrons pour une texture et un temps de cuisson similaires. Ces alternatives fonctionnent bien dans un mélange de légumes.
Pour une version végétarienne, retirez la viande hachée et utilisez des substituts végétaux ou des légumes supplémentaires comme des champignons et des lentilles pour les protéines. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues jusqu'à 2 mois ou cuites jusqu'à 1 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les réchauffer ou de les cuire.
Accompagnez ce plat de pain croustillant, d'une salade verte fraîche ou de purée de pommes de terre pour compléter les saveurs et les textures.
Absolument ! Utilisez un panier vapeur dans une casserole normale avec un couvercle. Faites mijoter à feu moyen en veillant à ce que l'eau ne touche pas les boulettes.
Omettez l'enrobage de riz sur les boulettes et servez le lit de légumes seul ou avec du riz de chou-fleur pour une alternative pauvre en glucides.
Oui, essayez le quinoa, le boulgour ou la semoule pour une texture différente. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la céréale utilisée.
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