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Comment cuisiner Riz aux fruits de mer
Étape 1
Bien rincer le riz, faire bouillir avec l'ajout de sauce soja et de poivre.
Étape 2
Décongeler le cocktail de la mer, faire frire.
Étape 3
Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans de l'huile végétale dans une autre poêle.
Étape 4
Ajouter des poivrons de différentes couleurs, faire frire.
Étape 5
Ajouter les verts hachés.
Étape 6
Mettez du riz prêt à l'emploi et des fruits de mer à l'oignon avec du poivre, ajoutez de la sauce soja et du poivre si nécessaire. Faire revenir quelques minutes à feu doux.
Riz aux fruits de mer - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! Les crevettes, pétoncles ou calamars surgelés fonctionnent très bien. Décongelez et épongez avant de les faire frire pour une texture optimale.
Remplacez les fruits de mer par du tofu ou des champignons pour une version végétarienne consistante. Utilisez du bouillon de légumes pour plus de saveur.
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d'eau.
La congélation n'est pas recommandée, car le riz et les fruits de mer pourraient devenir pâteux à la décongélation.
Une salade légère ou des légumes vapeur accompagnent bien ce plat. Un filet de citron apporte de la fraîcheur.
Divisez tous les ingrédients par deux. Gardez les mêmes temps de cuisson mais réduisez la taille des poêles pour une chaleur uniforme.
Oui, mais ajustez le temps de cuisson et le liquide car le riz brun prend plus de temps. Précuisez-le avant de l'ajouter au plat.
Essayez le riz de chou-fleur ! Faites-le sauter séparément et incorporez-le à la fin pour éviter qu'il ne devienne détrempé.
Ajoutez des flocons de piment rouge, de l'huile piquante ou du piment frais coupé en dés quand vous faites revenir les oignons et les poivrons.
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