Strudel aux pommes

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Préparez la garniture. Pelez les pommes du cœur, coupez-les en fines tranches (laissez une pomme pour la décoration). Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes. Faire fondre le beurre dans une poêle et 2-3 minutes. compote de pommes avec du sucre blanc et des raisins secs. Faire fondre le miel dans une autre casserole, ajouter les noix de cajou, remuer jusqu'à ce que toutes les noix soient recouvertes de miel, et saupoudrer de graines de sésame. Frire encore 1 minute, retirer du feu et verser les noix dans les pommes; mélanger. Saupoudrer une serviette de farine et étaler finement la pâte dessus, la saupoudrer d'huile, saupoudrer de chapelure. Étalez la garniture dessus en une couche uniforme. Soulevez le bord proche de la serviette et faites la première boucle du rouleau. Ensuite, en tenant la serviette par les bords latéraux, éloignez-la lentement de vous - le rouleau s'enroulera. Transférer le strudel sur une plaque à pâtisserie graissée, décorer de fines tranches de pomme disposées en échelle, saupoudrer de cassonade, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 200ºС pendant 25 minutes.