Tarte aux pommes

Name: Tarte aux pommes
Yield: 1
Ingredients: 3/4 m. Sahara; 1er. farine; 1er. la semoule; 0,5 h l. alors on a peur; vanille sur la pointe d'un couteau; une pincée de cannelle; 60-80 g de beurre; 4-5 pommes aigres; ½ m. raisins secs; sucre en poudre pour saupoudrer

Cookinero 8 nov. 2022

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Comment cuisiner Tarte aux pommes

Étape 1

Mettre le beurre au congélateur pour refroidir. Préchauffer le four à 180 degrés. Faire un mélange d'ingrédients secs : tamiser la farine, ajouter le sucre, la semoule, le soda, la vanille et la cannelle.

Étape 2

Rincez les pommes, séchez-les, épluchez-les et retirez le cœur. Ensuite, râpez les pommes sur une râpe grossière. Rincer les raisins secs, ajouter aux pommes.

Étape 3

Graisser le moule avec de l'huile. Divisez le mélange sec en 4 parties, les pommes râpées en 3 parties. Répartir une partie du mélange sec dans un moule, mettre 1 partie de pommes dessus, puis sécher à nouveau le mélange. Couches alternées, la couche supérieure doit être un mélange sec.

Étape 4

Sortez le beurre du congélateur et frottez-le sur la couche sèche.

Étape 5

Envoyez le moule au four pendant 40 à 50 minutes. et cuire jusqu'à coloration dorée. Il est important de refroidir le gâteau avant de servir. Saupoudrer le dessus de sucre glace ou de chocolat râpé.

Tarte aux pommes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de farine pour cette tarte aux pommes ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier ou un mélange sans gluten pour obtenir une texture et un profil de saveur différents. Si vous utilisez de la farine de blé entier, la tarte peut être légèrement plus dense. Pour une version sans gluten, assurez-vous que votre mélange contient de la gomme de xanthane ou un autre liant.

Que puis-je utiliser à la place de la semoule dans le mélange sec ?

Si vous n'avez pas de semoule, vous pouvez la remplacer par de la chapelure fine, de la poudre d'amandes ou de la farine d'avoine. Ces ingrédients donneront une texture similaire à la tarte.

Combien de temps se conserve cette tarte aux pommes et comment dois-je la conserver ?

Il est préférable de conserver cette tarte aux pommes au réfrigérateur une fois qu'elle a complètement refroidi. Elle se conservera environ 3 à 4 jours. Couvrez-la lâchement avec du film plastique ou conservez-la dans un récipient hermétique.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette pour la rendre plus saine ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre. Commencez par la réduire d'un quart et voyez si vous aimez le résultat en termes de goût sucré. Vous pouvez également utiliser un édulcorant naturel comme la stévia ou le fruit du moine, mais sachez que cela peut légèrement modifier le goût et la texture.

Cette recette de tarte aux pommes convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette de tarte aux pommes convient aux végétariens car elle ne contient ni viande ni produits dérivés d'animaux, à l'exception potentielle du beurre. Si vous êtes végan, utilisez un substitut de beurre végétal.

Puis-je congeler cette tarte aux pommes, et comment dois-je la réchauffer ?

Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2-3 mois. Pour la réchauffer, décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-la dans un four à basse température (environ 150 degrés) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Quels autres fruits puis-je ajouter à cette tarte ?

N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits comme des canneberges, des myrtilles ou des poires avec les pommes pour personnaliser votre tarte. Ajustez le rapport entre les pommes et les autres fruits selon vos préférences.

Puis-je utiliser différentes épices dans le mélange sec ?

Absolument ! De la muscade, du gingembre, des clous de girofle ou un mélange d'épices pour tarte aux pommes peuvent tous être utilisés à la place ou en plus de la cannelle pour ajuster le profil de saveur de la tarte.

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