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Pie de manzana

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Cookinero 8 noviembre 2022
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Pie de manzana

Cómo cocinar Pie de manzana

Paso 1

pie de manzana

Pon la mantequilla en el congelador para que se enfríe. Precalentar el horno a 180 grados. Haga una mezcla de ingredientes secos: tamice la harina, agregue azúcar, sémola, soda, vainilla y canela.

Paso 2

pie de manzana

Enjuague las manzanas, séquelas, pélelas y retire el corazón. Luego ralle las manzanas en un rallador grueso. Enjuague las pasas, agregue a las manzanas.

Paso 3

pie de manzana

Engrasa el molde con aceite. Divida la mezcla seca en 4 partes, manzanas ralladas en 3 partes. Distribuya una parte de la mezcla seca en un molde, ponga 1 parte de manzanas encima, luego seque la mezcla nuevamente. Capas alternas, la capa superior debe ser una mezcla seca.

Paso 4

pie de manzana

Retire la mantequilla del congelador y frote sobre la capa seca.

Paso 5

pie de manzana

Enviar el molde al horno durante 40-50 minutos. y hornear hasta que estén doradas. Es importante enfriar el pastel antes de servir. Espolvorear por encima con azúcar glas o chocolate rallado.

Pie de manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina de todo uso por harina integral o una mezcla sin gluten para obtener una textura y un sabor diferentes. Si usas harina integral, el pastel podría quedar un poco más denso. Para la versión sin gluten, asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana u otro aglutinante.
Si no tienes sémola, puedes sustituirla por pan rallado fino, harina de almendras o harina de avena. Estos ingredientes proporcionarán una textura similar al pastel.
Este pastel de manzana se conserva mejor en el refrigerador después de que se haya enfriado por completo. Durará entre 3 y 4 días. Cúbrelo sin apretar con papel film transparente o guárdalo en un recipiente hermético.
Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar. Comienza reduciéndola en 1/4 y ve si te gusta el dulzor. También puedes usar un edulcorante natural como la stevia o el fruto del monje, pero ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor y la textura.
Sí, este pastel de manzana es apto para vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos derivados de animales, aparte de la mantequilla (opcional). Si eres vegano, usa un sustituto de mantequilla de origen vegetal.
Sí, puedes congelar el pastel ya horneado. Envuélvelo bien en papel film transparente y luego en papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador. Se puede congelar hasta por 2 o 3 meses. Para recalentar, descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalo en un horno bajo (alrededor de 150 grados) hasta que esté caliente.
Siéntete libre de agregar otras frutas como arándanos rojos, arándanos azules o peras junto con las manzanas para personalizar tu pastel. Ajusta la proporción de manzanas a otras frutas a tu gusto.
¡Definitivamente! La nuez moscada, el jengibre, el clavo o la mezcla de especias para pastel de manzana se pueden usar en lugar de o además de la canela para ajustar el perfil de sabor del pastel.

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