Café américain

Cookinero 24 mars 2025

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L'Americano, ou café à l'américaine, n'a pas été inventé aux États-Unis d'Amérique, mais en Italie. Et cet événement important pour les amateurs de café a eu lieu pendant la Seconde Guerre mondiale. Selon les historiens, ce sont les Américains présents dans le pays à l'époque qui ont encouragé les Italiens à développer la recette.

Comment cuisiner Café américain

Étape 1

Préparez du café fort. Versez le café moulu dans le turc et faites chauffer à feu doux. Séparément, faites bouillir 45 ml d’eau. Versez le liquide dans la cafetière et mettez-la sur feu doux. Lorsque de la mousse se forme à la surface, retirez le récipient du feu et remuez le contenu. Remettez ensuite sur le feu et portez l’espresso à ébullition.

Étape 2

Préparez un Americano. Versez le café infusé dans une tasse. Portez le reste de l’eau à ébullition. Versez de l'eau bouillante sur l'espresso.