Préparez du café fort. Versez le café moulu dans le turc et faites chauffer à feu doux. Séparément, faites bouillir 45 ml d’eau. Versez le liquide dans la cafetière et mettez-la sur feu doux. Lorsque de la mousse se forme à la surface, retirez le récipient du feu et remuez le contenu. Remettez ensuite sur le feu et portez l’espresso à ébullition.
Préparez un Americano. Versez le café infusé dans une tasse. Portez le reste de l’eau à ébullition. Versez de l'eau bouillante sur l'espresso.