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Steak mit gedünstetem Gemüse

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Cookinero 30 Mär 2025
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Steak mit gedünstetem Gemüse

Gebratenes Fleisch mit einer riesigen Menge an unterschiedlichem Gemüse ist ein Gericht, das jeden Hunger stillen kann. Sie können nur das im Rezept angegebene Gemüse verwenden oder anderes hinzufügen. Der Geschmack bleibt in jedem Fall fantastisch.

Wie man kocht Steak mit gedünstetem Gemüse

Schritt 1

Steak mit gedünstetem Gemüse

Zucchini, Paprika, Aubergine und Champignons in dünne Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren.

Schritt 2

Steak mit gedünstetem Gemüse

Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Olivenöl hineingeben und die Steaks zum Braten hineinlegen. Auf jeder Seite 10–13 Minuten braten.

Schritt 3

Steak mit gedünstetem Gemüse

Sobald die Steaks fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie das gesamte Gemüse außer den Kirschtomaten hinzu. Nach 15 Minuten hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Steak mit gedünstetem Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Zucchini, Auberginen oder Paprika durch Karotten, Brokkoli oder grüne Bohnen ersetzen. Pass die Kochzeit leicht an, abhängig von der Dichte des Gemüses.
Bewahre Steak und Gemüse getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf – bis zu 3 Tage haltbar. Erwärme sie schonend, damit das Steak nicht durchgart.
Absolut! Ersetze das Steak durch Portobello-Pilze, Tofu oder einen Fleischersatz. Pass die Kochzeit je nach gewählter Proteinquelle an.
Für beste Ergebnisse erwärme das Steak kurz in der Pfanne, um die Textur zu erhalten. Das Gemüse separat in der Mikrowelle mit etwas Wasser erhitzen, damit es nicht austrocknet.
Vom Einfrieren des Steaks wird abgeraten (die Textur leidet), aber das geschmorte Gemüse kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Über Nacht auftauen und dann erhitzen.
Es ist bereits kohlenhydratarm! Achte nur darauf, keine zuckerhaltigen Soßen zu verwenden. Falls gewünscht, füge mehr nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Pilze oder Blattgemüse hinzu.
Probier Blumenkohlpüree, einen knackigen Salat oder knuspriges Brot zum Aufsaugen des Gemüsesafts. Ein leichter Rotwein rundet die Aromen ab.
Zutaten gleichmäßig multiplizieren, aber brate das Steak in Portionen, damit die Pfanne nicht überfüllt wird. Das Gemüse kann gemeinsam in einem größeren Topf gegart werden.
Sie garen schnell und können matschig werden. Wenn sie spät hinzugefügt werden, bleiben ihre Textur und ihr frischer Geschmack erhalten.

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