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Bistec con verduras guisadas

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Cookinero 30 marzo 2025
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Bistec con verduras guisadas

La carne frita con una gran cantidad de verduras diferentes es un plato que puede saciar el hambre de todos. Puedes utilizar sólo las verduras especificadas en la receta, o puedes añadir otras. El sabor seguirá siendo increíble de cualquier manera.

Cómo cocinar Bistec con verduras guisadas

Paso 1

Bistec con verduras guisadas

Cortar el calabacín, el pimiento, la berenjena y los champiñones en tiras finas, cortar los tomates cherry por la mitad.

Paso 2

Bistec con verduras guisadas

Calentamos una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos los filetes a freír, friendo durante 10-13 minutos por cada lado.

Paso 3

Bistec con verduras guisadas

Una vez que los filetes estén listos, sáquelos de la sartén y agregue todas las verduras excepto los tomates cherry. Añadelos después de 15 minutos, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

Bistec con verduras guisadas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes reemplazar el calabacín, berenjena o pimientos con zanahorias, brócoli o judías verdes. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según la densidad de las verduras.
Guarda la carne y las verduras por separado en recipientes herméticos en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente para evitar cocinar demasiado la carne.
¡Claro que sí! Sustituye la carne por champiñones portobello, tofu o un sustituto de carne. Ajusta el tiempo de cocción según tu elección de proteína.
Para mejores resultados, recalienta la carne ligeramente en una sartén para preservar su textura. Calienta las verduras por separado en el microondas con un poco de agua para que no se sequen.
No se recomienda congelar la carne (pierde textura), pero las verduras guisadas se congelan bien hasta por 2 meses. Descongélalas durante la noche antes de recalentar.
¡Ya es bajo en carbohidratos! Solo asegúrate de no añadir salsas con azúcar. Aumenta las verduras sin almidón como champiñones o verduras verdes si lo deseas.
Prueba puré de coliflor, una ensalada fresca o pan crujiente para absorber los jugos de las verduras. Un vino tinto ligero complementa los sabores.
Multiplica los ingredientes de manera uniforme, pero cocina la carne en tandas para no saturar la sartén. Las verduras se pueden cocinar juntas en una olla más grande.
Se cocinan rápido y pueden quedar blandas. Añadirlas al final preserva su textura y sabor fresco en el plato.

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