Scharfer thailändischer Salat mit Tintenfisch

Name: Scharfer thailändischer Salat mit Tintenfisch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 0,5 Tasse Minzblätter; Salatblätter; 500 g Tintenfisch; 3-4 Stangen Sellerie; 4 EL. l. Fischsoße; der Schal; 5 frische kleine Chilischoten; Knoblauch - 5 Nelken; 0,25 Tasse Limettensaft

Cookinero 27 Jan 2023

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Tintenfisch ist universell: Er kann gesalzen gekocht werden
kochendes Wasser, schneiden und zu Salaten hinzufügen; Stellvertreter
schwenken und mit Pfeffer, Knoblauch, Salz und Algen servieren; Kochen Sie Suppen, gefüllte Brötchen, Kohlrouladen und sogar Soufflés.

Wie man kocht Scharfer thailändischer Salat mit Tintenfisch

Schritt 1

Knoblauch schälen, hacken. Den Sellerie in 3 cm lange Streifen schneiden, die Schalotten schälen und fein schneiden. Chilischote entkernen, fein hacken. Salatdressing zubereiten. Dazu Knoblauch und Chilischote im Mörser zerstoßen, mit Limettensaft und Fischsauce verrühren. Den Tintenfisch in Quadrate (ca. 1,5 x 1,5 cm) schneiden und nicht länger als 1 Minute in schnell kochendes Wasser tauchen, in einem Sieb abtropfen lassen. Tintenfischstücke mit Minze, Schalotten und Sellerie mischen. Salzen und pfeffern, Dressing darüber gießen und nochmals mischen. Eine Servierplatte mit Salatblättern bedecken, den Salat darauf legen.

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