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Das Gericht ist sehr lecker!
Wie man kocht Funchoza mit Tintenfisch
Schritt 1
Funchose 30-40 Minuten mit kaltem Wasser übergießen, dann durch ein Sieb abgießen, sodass das gesamte Wasser entfernt ist.
Schritt 2
Tintenfische werden gut von allem gereinigt und gewaschen, in Streifen geschnitten.
Schritt 3
Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Paprika in verschiedenen Farben zugeben, anbraten.
Schritt 4
Tintenfisch mit Pfeffer zur Zwiebel geben, nach 3-5 Minuten die Funchose dazugeben. Sojasauce hinzufügen.
Schritt 5
5-7 Minuten in einer Pfanne erhitzen. Dabei mehrmals umrühren, damit die Nudeln eingeweicht werden.
Funchoza mit Tintenfisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Reisnudeln oder Glasnudeln als Ersatz für Funchose verwenden, passe aber die Einweichzeit entsprechend den Packungsanweisungen an.
Für eine vegetarische Variante kannst du Tintenfisch durch Tofu, Pilze oder zusätzliches Gemüse wie Karotten und Zucchini ersetzen, um Textur und Geschmack zu verbessern.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie schonend in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser, damit sie nicht austrocknen.
Ja, achte darauf, dass die Sojasoße glutenfrei ist (verwende Tamari oder Kokosaminos) und überprüfe, ob die Funchose oder Ersatznudeln glutenfrei sind.
Serviere es heiß, garniert mit frischem Koriander, Sesamsamen oder einem Spritzer Limette für mehr Frische. Dazu passt ein leichter Gurkensalat oder Kimchi.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten proportional. Verwende eine größere Pfanne oder koche portionsweise, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Überfüllung zu vermeiden.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Nudeln und des Tintenfisches nach dem Auftauen und Wiedererwärmen matschig werden kann.
Erwärme es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Wasser oder Brühe und rühre häufig um, bis es durchgewärmt ist.
Verfeinere den Geschmack, indem du geriebenen Ingwer, Knoblauch oder einen Spritzer Chiliöl während des Kochens hinzufügst. Ein Schuss Fischsoße oder Sesamöl am Ende passt ebenfalls gut.
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